BẬT MÍ BÍ QUYẾT NẤU TRÀ SỮA NGON TẠI NHÀ CỰC ĐƠN GIẢN

ngocchien

New member
Xác minh
#1
Nếu bạn lo ngại về nguồn gốc và chất lượng của những cốc trà sữa mua ngoài hàng thì bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ ngay cho bạn bí quyết nấu trà sữa ngon tại nhà cực đơn giản mà những quán trà sữa nức tiếng hiện nay vẫn đang áp dụng phục vụ kinh doanh. Nào cùng chuẩn bị nguyên liệu và thực hành ngay thôi nhé.

bi-quyet-nau-tra-sua-ngon-01-gif.62

Tự làm thêm trân châu đen cực đơn giản mà hấp dẫn

Nấu trà sữa mà không có trân châu thì quả là một thiếu sót, đơn giản nhất chính là trân châu đen, vừa dễ kiếm nguyên liệu, lại dễ làm giá thành rẻ.

Để làm trân châu đen, bạn cần chuẩn bị bột năng 140gr, bột gạo 20gr, bột ca cao 5gr, đường cát trắng 20gr.

Trước tiên cho bột năng và bột gạo vào cùng một tô lớn, trộn đều, múc riêng ra khoảng 2 thìa để làm áo. Cho tiếp bột ca cao và đường trắng vào tô bột, trộn đều rất cả.

Cho từ từ nước đun sôi để hơi nguội vào, nhồi kỹ bột đến khi hỗn hợp mịn, đều không bị dính tay thì được.

Chia khối bột thành từng phần nhỏ, viên lại thành những viên trân châu đen tròn, xếp đều lên mâm không để dính vào nhau. Đồng thời dùng lớp bột áo xoa đều bên ngoài vỏ những hạt trân châu.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đun nước sôi, cho trân châu vào luộc đến khi chúng nổi hết lên mặt thì vớt ra, thả ngay vào tô nước lạnh chống dính và vớt ra tô đựng.

Nhìn chung quy trình làm hạt trân châu khá giống với món bánh trôi bánh chay nên bạn hoàn toàn có thể chủ động làm tại nhà để ly trà sữa của mình thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Nên dùng sữa đặc hoặc sữa bột để pha

bi-quyet-nau-tra-sua-ngon-02-gif.63

Thông thường các công thức được chia sẻ trên mạng hiện nay chủ yếu dùng đường để tạo vị ngọt và pha thêm sữa tươi không đường để tăng độ béo béo, ngậy ngậy cho những cốc trà sữa. Song, đa số các cửa hàng trà sữa nổi tiếng lại sử dụng sữa đặc hoặc sữa bột để pha, khi sữa hợp với sẽ cho cảm giác béo ngọt nhưng không bị ngấy, giữ được nguyên vẹn mùi vị thơm ngon của trà.

  • Máy xay thịt cá nào giá rẻ, được sử dụng nhiều nhất hiện nay trong gia đình

Sử dụng các nguyên liệu tinh bột tạo vị béo béo, bùi bùi

Các nguyên liệu tinh bột như đậu phộng, đậu xanh, khoai môn… chắc chắn không thể thiếu nếu như bạn muốn nấu được những ly trà sữa đậm vị, béo ngậy. Đặc biệt những nguyên liệu tinh bột này còn giúp cho món của bạn khá lạ miệng và hấp dẫn.

Sử dụng Milk foam trên ly trà sữa

Milk foam hay còn gọi là bọt sữa có vị mằn mặn, béo ngậy dùng để phủ lên bên trên mặt của ly trà sữa, đặc biệt là hồng trà, xanh sữa… Bạn hoàn toàn có thể tự làm Milk foam tại nhà chỉ với nguyên liệu và các bước vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 50ml kem béo
  • 20ml sữa tươi không đường
  • 20ml kem topping
  • ¼ thìa cafe muối ăn
Các bước làm milk foam tại nhà như sau:

Trước tiên bạn cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn, trộn đều.

Dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng cầm tay để đánh đều khoảng 30 giây đến 1 phút cho đến khi tạo được lớp bọt trắng, bông bông và xốp mịn thì dùng lại.

Như vậy bạn đã hoàn thiện phần milk foam của mình. Khi cho trà sữa ra ly, bạn chỉ cần đổ nhẹ lớp kem này lên trên mặt và thưởng thức. ngoài ra, chị em nào khéo tay cũng có thể cho thêm một ít bột ca cao, bột trà xanh lên trên mặt, sẽ vô cùng hấp dẫn, bắt mắt đấy.

bi-quyet-nau-tra-sua-ngon-03-gif.64

Bí quyết nấu các loại trà sữa đơn giản mà ngon

Hiện nay trên thị trường bán rất nhiều loại bột trà sữa mà bạn chỉ việc đem về nấu. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn và tiết kiệm hơn thì bạn có thể sử dụng các loại trà túi lọc theo khẩu vị của mình để nấu.

tiến hành hãm trà túi lọc với nước như bình thường, chắt lấy phần nước cốt đặc, cho thêm chút sữa vào, khuấy đều lên đến khi vừa miệng là được.

nếu bạn dùng bột (bột trà xanh, bột trà sữa thái…) thì sau khi đun sôi, nên lọc qua để loại bỏ hết cặn. Trong quá trình đun nên để lửa nhỏ vừa phải, tránh trào ra ngoài và làm mất đi hương vị thơm ngon của trà sữa.

Chỉ với một số bí quyết nấu trà sữa ngon tại nhà ở trên bạn đã có thể làm thành công những ly trà sữa chuẩn vị, theo sở thích. Chúc bạn thành công và đừng quên khoe ngay hình ảnh với chúng tôi nhé.
 
Top