Cách sơ chế ón thịt chồn ngon vị

hungk10

New member
Xác minh
#1
Chồn hương hay có tên gọi khác là cầy hương, trở thành đặc sản trong các nhà hàng nhờ thịt thơm ngon, giòn, ngọt rất đặc trưng và độ khan hiếm loại thịt thú rừng này trên thị trường. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cách chế biến thịt chồn hương ngon nhất và nổi tiếng nhất: món thịt cầy hương nấu rựa mận.
sơ chế món thịt chồn ở đây
Cách chế biến thịt chồn hương ngon nhất – món thịt cầy hương rựa mận
Chắc hẳn chúng ta đã nghe qua món giả cầy rựa mận. Đây là món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam và trở thành một trong các món ngon được ưa thích nhất. Do không thể mua được thịt cầy để nấu rựa mận, bà con ta đã sử dụng thịt các loại động vật khác để thay thế và cho ra món ngon không kém phiên bản chuẩn. Vậy nên, khi nghe đến cách chế biến thịt chồn hương ngon nhất, chắc hẳn chúng ta đã đoán ra là món ăn nào. Đó chính là món thịt cầy hương rựa mận – món ăn làm nên độ nổi tiếng cho các phiên bản biến tấu.
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fssl.latcdn.com%2Fimg%2FHyijtYKnB-cach-che-bien-thit-chon-huong-2.jpg&hash=7567dc4705ec2daef64ca53e65e5b7a9
Món thịt cầy hương nấu rựa mận là sự kết hợp hài hòa khi tẩm ướp các gia vị quen thuộc để làm nổi bật lên mùi vị thơm ngon của thị chồn hương lên thêm vài phần. Biến món ăn trở nên độc đáo với mùi vị không thể pha trộn, giúp để lại ấn tượng khó phai cho bất kì ai đã từng thưởng thức đặc sản này. Món ăn này phù hợp để làm mồi nhậu cũng như ăn kèm cơm tối. Tuy nhiên, để món thịt cầy hương rựa mận trở nên ngon nhất, bạn nên chuẩn bị thêm bún tươi và rau sống để ăn kèm.
Nguyên liệu:
  • 2 kg thịt chồn hương
  • 6 củ sả
  • 2 củ riềng tươi
  • 1 củ nghệ
  • 2 thìa mắm tôm
  • 1 gói ngũ vị hương, 1 gói bột cà ri
  • 2 chén nhỏ rượu trắng
  • 1 túi nước dừa tươi
  • 2 thìa canh nước mắm, 1 nửa thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 nửa thìa mì chính, 1 nửa thìa hạt tiêu
  • Hành tím, tỏi khô mỗi loại 2 củ, bằm nhuyễn
Lưu ý trong cách chế biến thịt chồn hương nấu rựa mận: các nguyên liệu phụ và gia vị có thể gia giảm cho vừa khẩu vị theo từng vùng miền
 
Top